世界でたった一つのオリジナルレシピ
料理コンクールは、本連盟主催のコンクールの中で一番古株のコンクールで、1970年より毎年開催されています。
近年は、地域の特産物と小麦粉及び小麦粉製品を組み合わせた料理に着目しコンクールを行っています。
今年のテーマは“楽しい会話が弾む私の自慢料理 !!” です。
“この食材がこんな料理に!?” “こんな味があったのか!!”
今年は、どんな感動と出会えるでしょうか。高校生ならではの、新鮮なアイデア、新しい挑戦、未知の味との出会いを楽しみにしています。
｢世界でオンリーワン｣のあなたのレシピを、心よりお待ちしています！！
（高校生であれば、学校単位でも、個人でも応募できます）
一次審査の主なポイント
(1)料理としての創意工夫が見られるか
(2)栄養のバランス、調味バランス、経費（１人分500円以内）のバランス
(3)原稿のまとめ方、記述の仕方が適切か
二次審査の主なポイント・・試食審査（専門家がレシピを正確に再現して料理を作ります）
(1)味、食感、香り、見た目（いろどり）
(2)高校生でも手軽に作れるか
(3)小麦粉、小麦粉製品の特性を生かしているか
注意点：
だし汁、具材、調味料の分量等の記述が不十分な作品があります。適量、少々ではわからない場合、専門家による料理の再現ができなくなりますので、
応募前にレシピをよく確認してください。
食材やテーマに対する思いも大切なポイントなので、あなたの気持ち、考えも忘れずに書いて下さい。良いアイデアなのに、読めないものがあることは
本当に残念です。文字は丁寧にはっきりと書いて下さい。
上位入賞者は、東京での表彰式（11月中旬）に引率者と共にご招待します。